随着科技的进步，人民生活水平的不断提高，追求健康与长寿已是人们共同的理想和目标。因此，进入21世纪，以健康为中心，已成为广大民众共同努力奋斗的目标。国人的膳食结构也由温饱型向小康型过渡，人们已不满足于一日三餐能够填饱肚子，而是渴望吃到利于健康的食品。医学界已经证明：90%的疾病都与酵素缺失所致的免疫系统失调有关，也就是说任何形式的疾病都是先破坏人体的抗病机能，即免疫系统。最正确保持健康的方法是，维持营养平衡，注意运动，和不断的补充酵素。